Cargando resultados...
Novas
Contido coa etiqueta .
Parque Tecnolóxico De Galicia
Unha empresa galega produce proteínas sostibles alternativas á carne
08/06/2022 21:25
Os biológos Iria Varela e Martín Rodríguez conseguiron transformar furngos fermentados en proteínas,moi demandadas pola industria alimentaria
Poden empregarse como substitutivas da carne no mercado vegano, pero tamén se poden incorporar a produtos con proteínas vexetais ou animais
Conseguiron crear proteínas en pó e con textura con características moi similares á carne